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過年吃好料油膩膩小心誘發膽結石

記者吳俊鋒／台南報導

膽結石患者小心春節期間飲食太過油膩，引起發炎不適，嚴重者還要開刀摘除膽囊，變成「無膽一族」，甚至引發腎或呼吸衰竭等危及性命！

台南奇美醫院胃腸肝膽科主治醫師謝秉欣表示，門診中遇過最年輕的膽結石患者是一名才20歲的女大生。她除了有家族病史之外，並酷愛油炸類食物，即使曾就醫治療，但仍未調整飲食習慣，最後引發膽囊炎，只好摘除膽囊。

謝秉欣指出，60歲以上、有糖尿病、體重超重、青菜攝取太少、習慣吃炸物或肥肉等高油飲食者，容易罹患膽結石且女多於男，有膽結石家族病史者也要注意。

大部分的膽結石是沒有症狀的，卻像不定時炸彈，一移位就容易發作，初期造成膽絞痛，可能併發腹脹或噁心嘔吐。

若結石外移卡在膽囊與膽管交接處，可能造成膽汁無法排出，惡化成急性膽囊炎；結石一旦卡在膽管內，就必須以內視鏡仔細取出，手術過程較為繁複。

謝秉欣強調，膽結石也會造成胰臟炎，甚至有生命危險的併發症，不能小覷。

他建議民眾，盡量少吃肥肉、雞皮、魚肚等富含油脂或油炸，以及糯米類等食物，大量飲酒也會誘發胰臟炎，最好要控制。

資料來源：自由時報